12 Mart 2013 Salı

Peynirli Poğaça Tarifi



Çay saatlerinizde masanızı süsleyecek tadıylada harika görsel bir poğaça........

Peynirli Poğaça Tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1su bardağı su
1 küçük paket yaş maya
yarım su bardağı toz şeker
aldığı kadar un
tuz
1 yumurta

İçine koymak için peynir (isteğinize göre başka bir iç kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Ilıttığımız süt ve suyu karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine şekeri ilave ediyoruz.Daha sonra bu karışımın içine mayayı alıp 5dk bekletiyoruz.Bundan sonraki işlemde biraz hızlı olmalıyız.Çünki sıvıyağın  mayayı kabarmasını geciktirdiğini düşünüyorum.Yumurtanın akını hamura koyalım.Sıvıyağı ,tuzu ve unu katıp çok yumuşak bir hamur yapalım.

Hamuru 10dk dinlendirmek yeterli gelecektir.hamuru elimizi yağlayarak un kullanmadan küçük tepsi büyüklüğünde açalım.Hamuru elmalı pasta yapar gibi önce 4'e sonrs 8'e bölelim.Uzun kısımlara iç harcını koyup minik rulolar oluşturalım.Yuvarlak yağlanmış tepsiye kenardan başlayarak dizelim . Orta kısmını ise biraz ince rulolar yapıp kendi etrafında çevirelim.Tepsi dolduktan sonra mayalandıralım.Kabaran hamuru söndürmeden yumurta sarısı sürelim.Susam ve haşhaş ile süsleyip fırına verelim.....