21 Mart 2013 Perşembe

Sosyete Mantısı Tarifi



Sosyete Mantısı Tarifi:

Malzemeler:

 3 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 kıyma
 2 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
maydanoz
tuz
karabiber
pul biber
yoğurt
tereyağı

Yapılışı:


 yarım su bardağı sıvıyağda kıymayı kavuruyoruz. ince kıydığımız soğan sarımsak biberide ekleyip iyice pişiriyoruz. Daha sonra maydanoz ve baharatlarını ilave edip altını kapatıyoruz. Yufkayı tek kat serip ortadan ikiye kesiyoruz. Ucunu hafif kıvırıp iç harcımızdan yufkanın boyunca koyup incecik sarıyoruz. Yaptığımız ruloyu parmak kalınlığında kesip tepsiye dik olarak diziyoruz. Kızgın fırında pişiriyoruz. İsteğe göre yoğurt ve tereyağı ile servis ediyoruz.

 Afiyet Olsun...