27 Nisan 2013 Cumartesi

DOMATESLİ CİĞER SOTE TARİFİ


ciğer sote, sebzeli bulgur piavı veee yanına leziz bir cacık daha ne olsun...Bugünki menümüz hemen tarife geçelim...

DOMATESLİ CİĞER SOTE:

1 paket tavuk ciğeri
2-3 adet yeşil biber
1 küçük kuru soğan
3 adet domates
1 kaşık tereyağ
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber

Yapılışı:

Ciğerleri bütün halde yıkıyoruz.İri parçalara kesiyoruz.Tavaya aldığımız tereyağ ve sıvı yağ karışımına kıyılmış soğanları ilave ediyoruz.hafif çevirip iri doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.biberlerde kavrulduktan sonra ciğerleri ilave ediyoruz.Tuzunu baharatını ilave edip,orta ateşte çiğerleri suyu çekene kadar kavuruyoruz.Domatesleri iri halkalar şeklinde kesiyoruz.Ciğerlerin üzerine diziyoruz.Ocağın altını kısıp domatesler suyunu salıp pişince altını kapatıyoruz. Afiyetle...