16 Nisan 2013 Salı

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ


Günaydınnnn herkese.. bahara girdiğimiz şu günlerde havalar hala kış günü gibi .Sabah sabah sıcacık bir çorba iyi gider diye düşündüm.Bol limonlu , bol naneli neffiiss çorbamız gelsin o zaman..

Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
1 havuç
1 patates
1kaşık tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
(yağı isteğe göre azaltabilirsiniz)
1 çorba kaşığı un
tuz
nane
yarım limon
isteğe göre 1 tane bulyon
1 kaşık salça

Yapılışı:

Tencereye yağı alıyoruz.İnce kıydığımız soğanları ilave edip biraz soteliyoruz.Rendelediğimiz havucu, patatesi ,unu ilave ediyoruz hafif çevirip salçayı katıyoruz, mercimeği de ilave edip hepsini karıştırıyoruz.Suyunu veriyoruz, içine tuzu, naneyi, bulyonu ilave edip düdüklünün ağzını kapatıyoruz.Benin tencerem kısık ateşte 20dk. da pişiriyor.Ama normal tencerede mercimekler yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.Pişdikten sonra sıcakken mikserle çırpıyoruz.Blendır kullanmıyorum çorbanın rengini değiştiriyor.Çorba sıcakken içine kalp makarna attım o sıcağıyla pişti.Servis yaparken şık oluyor.Afiyet olsun...