1 Nisan 2013 Pazartesi

TAHİNLİ KATMER TARİFİ




 Kayseri'nin meşhur tahinli katmeri.Arkadaşım söyledi ben yaptım neffis bir şey ...arkadaşım yanımda oluncada aşama aşama görüntüledik işte tarifimiz....

TAHİNLİ KATMER

Malzemeler;

3 su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz ,su

İçi için:1 su bardağı tahin birazda içine sıvıyağ

Yapılışı:

Yumuşakça bir hamur yoğuruyoruz.

 hamuru büyükçe bezeye bölüp dinlendiriyoruz.



Bezeyi açıp tahinle heryerini bolca yağlıyoruz.


Ruloyu elimizle uzatıyoruz. bunu küçük rulolar yapıp kendi etrafında sarıyoruz.
Tepsiye alıp mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamurları tavanın büyüklüğünde açıyoruz
Teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun...