22 Mayıs 2013 Çarşamba

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ



KADINBUDU KÖFTE


Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış pirinç(haşlanmış olarak1 bardak)
yarım kilo kıyma
1 adet soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı un( köfteleri kızartmak için)
bir tutam dereotu
bir tutam maydanoz
3 adet yeşil soğan
tuz
karabiber
pul kırmızı biber
bir çorba kaşığı margarin


Kızartmak için sıvıyağ


Hazırlanışı:
1 çorba kaşığı margarinde küçük doğranmış soğanları soteliyoruz, kıymanın yarısını ilave edip, kavuruyoruz. Suyunu tam çekmeden ocaktan alıyoruz.Haşlanmış pirinci, baharatları, 1 adet yumurtayı, tuzu kalan kıymayı ve dereotu maydanoz yeşil soğanıda ince kıyıp tencereye ekliyoruz. İyice yoğurup, yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, şekil veriyoruz. Önce una, sonra çırpılmış 3 adet yumurtaya bulayarak, kızgın yağda kızartıyoruz leziz köftelerimiz yanında bol salatayla servise hazırdır afiyet olsun..