28 Ağustos 2013 Çarşamba

PATATESLİ ÇITIR GEVREK TARİFİ


çıtır çıtır bir lezzet...tüm tariflerimde olduğu gibi bu tarifimde tadıldı ve çok beğenildi...yapmanız dileğiyle...

PATATESLİ ÇITIR GEVREK

Malzemeler:

Hamuru için:

yarım paket margarin
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
bir tutam dereotu
aldığı kadar un

susam,çörek otu

İçi için: 
 3 tane iri haşlanmış patates
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, 2 yumurtayı( birini sarısını üzeri için ayırıyoruz) alıp iyice karıştırıyoruz.Daha sonra sirkeyi, tuzu, toz şekeri , kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip , dereotunu da içine ince kıyıp yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.

içi için patatesleri rendeliyoruz.çok az sıvı yağ ekleyip tuz ve karabiber katıp kaşar ile karıştırıyoruz.

Hamuru ikiye ayırıyoruz.Hamuru yağlanmış tepsiye elimizle bastırarak iyice inceltiyoruz.Arasına patatesli harcı koyup diğer hamuru biraz açıp harcın üzerini yine elimizle incelterek yerleştiriyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam ve çörek otu serpip kızgın fırında pişiriyoruz...Afiyetle....

Tepsimin büyüklüğü....