Ana içeriğe atla

TAM BUĞDAY UNUNDAN LAVAŞ TARİFİ



ev yapımı ekmek gibisi var mı ki? özelliklede lavaş bence harika bir lezzet...yapımı hem kolay hemde okadar çok yapılabilecek tarif var ki ...onlarda birisi sadece köfte dürüm....beyaz unla yapılabileceği gibi tam buğday unu ile de harika lavaşlar elde edebilirsiniz...

TAM BUĞDAY  UNUNDAN LAVAŞ

Malzemeler:

2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tambuğday unu
1 çay kaşığı kuru maya ( isterseniz mayasızda olur)
tuz
aldığı kadar su

Yapılışı:

unları karıştırma kabına alıp tuzunu ve mayayı ilave edip ılık suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz.Çok sert olmayan ve ele yapışmayan kıvama geldiğinde küçük limon büyüklüğünde parçalara ayırıp 10 dk dinlendiriyoruz.Büyük bir teflon tavayı kızdırıyoruz ve açtığımız bezeleri arkalı önlü pişiriyoruz.Pişen lavaşlar hemen kuruyacağı için büyükçe bir sofra bezinin içinde üst üste alıp diğeri pişene kadar diğerlerinin üzerini kapatıyoruz.Böylece yumuşacık lavaşlarınız hazır...

Lavaşları çok yapıp dondurucuya da atabilirsiniz. yanına bol salata ister köfte ister tavuk isterseniz balıkla harika dürümler hazırlayabilirsiniz...kolay gelsin afiyetle





Yorumlar

tatlı sefam dedi ki…
ne guzel kabarmıs bende kahvaltılarda yapıyorum elıne sağlık
mutfagabuyrun dedi ki…
puf puf harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Asyadan Esintiler dedi ki…
of Allahım bu ne güzelliktir böyle.Ellerine sağlık.bizde çok severiz.Eşimin benden en çok istediği ekmek türüdür.
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim ...evet kahvaltıda da hele arasına kaşar koyup hafif pişirince nefis olur sevgiler
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim bendende sevgiler...
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim şulecim bizimkilerde çok severler...
kış güneşi dedi ki…
harika kabarmış canım ya bende lavaş hastasıyım çok severim bir gün buluşuruz lavaş isterim bak ona göre eline sağlık canım
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim sezgin hanım memnuniyetle yaparım...
Emelin Mutfagindan dedi ki…
Bu lavaşlar muhteşem görünüyor Handan Hanim ellerinize sağlık .benim blogumada davetlisiniz.Sevgiler.

Bu blogdaki popüler yayınlar

ANKARA BAZLAMASI TARİFİ

Bazlamanın en güzeli ANKARA da yapılır...bazlamayı en orjinal şekli ile yaptım.Bazlamanın hamuru asla sütle yapılmaz..Bazı arkadaşlar bloglarında bazlama tarifi yayınlamışlar ama bazlama öyle olmaz.... Bende bir Ankaralı olarak en sade, en doğal şekli ile tarifi vermeye çalışacağım... BAZLAMA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kilo un( buğday veya tambuğday unu kullanabilirsiniz veya ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz) 1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz( azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker ılık su Yapılışı: hamurumuz için ,unu eleyip genişçe bir yoğurma kabına alıp ortasını açalım.Mayayı elimizle ezip unun ortasına koyalım.Mayanın üzerine toz şekeri serpelim.Biraz ılık suyu çukura ilave edelim.Tuzuda unumuzun üzerine ekleyip maya biraz kabarınca azar azar ılık su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım.Hamurumuz kıvamı poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor.bazlama hamuru sert olursa bazlamalar hem güzel açılmaz hemde güzel kabarm

KOLAY KALBURA BASTI TARİFİ (margarinsiz)

En kolayından kıyır kıyır , bol cevizli nefis bir tatlı tarifi gelsin...hem de margarinsiz çok az malzemeyle... KALBURA BASTI Hamuru için: 2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı karbonat 4 - 4,5 su bardağı un Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limon suyu İçi  için : 1 kase ceviz içi Yapılışı: Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz... hanuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz... rendenin ince tarafına hamuru hafifçe bastırıp açıyoruz ve içine ceviz yerleştiriyoruz... hamuru hafifçe rulo kapatıyoruz.Alt kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz .(tepsimizi çok az yağlıyoruz) Kızgın fırında pişiriyoruz. Soğuyan şerbeti fırından çıkan kalbura bastıların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine gezdiriyoruz.Biraz böyle beklettikten sonra tatlıları çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyoruz. Birazda bu şekilde bekletip

AMONYAKLI PASTA TARİFİ

tadına doyum olmaz nefis amonyalı pastamız ...bu sefer AMONYAKLI PASTA Hamuru için 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta yarım paket eritilmiş margarin aldığı kadar un 1 çorba kaşığı amonyak ( aktarlardan alabilirsiniz) Kreması için: 1.buçuk litre süt 15 yemek kaşığı toz şeker 8 yemek kaşığı un 3 kaşık nişhasta 1 paket vanilya arzu ederseniz dış kısmını kremşanti ile kaplayabilirsiniz hamur malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.hamuru 6 parçaya bölüyoruz..biraz bu şekilde dinlendiriyoruz ki kolay açılabilsin açtığımız bezeyi büyükçe bir kapak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz margarin ile yağladığımız tepsiye alıp 200 derecede fırında pişiriyoruz...çabuk piştiği için kontrolu bırakmıyoruz... bütün bezeleri bu şekilde pişirip soğumaya bırakıyoruz...artan kısımları ile 7. beze oluyor kremayı hazırlıyoruz sıcak sıcak soğuk hamurları üst üste koyup bolca krema ile ka