Ana içeriğe atla

CEVİZLİ HAVUÇLU LOKUM TARİFİ


CEVİZLİ HAVUÇLU LOKUMLAR

Malzemeler:

3-4 adet iri havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket betibör bisküvi ( başka tatlı bisküvide olur)
1 çay kaşığı tarçın
iri kıyılmış ceviz
yarımdan daha az sıvıyağ
bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı;

Havuçları rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz.Tencereye alıyoruz.İçine toz şekeri ve sıvı yağı ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Biraz ılıdıktan sonra üzerine tarçını, cevizi ve aldığı kadar rondo dan geçirdiğimiz bisküvileri ekliyoruz.Yalnız bisküvileri yavaş yavaş ekleyelim ki çok sert olmasın.Kıvamı ele biraz yapışacak hamur kıvamında olsun beklediğinde sertleşecektir.Bu hamuru buzdolabı poşetinin üzerine koyup ince rulo haline getiriyoruz ve sararak buzdolabında enaz 2-3 saat vakit varsa akşamdan hazırlıyoruz.Servis etmeden önce uzun ruloyu bol hindistan cevizine bulayıp dilim dilim kesiyoruz...Afiyet olsun...


Etiketler:

Yorumlar

turkymufakta dedi ki…
ellerinize ve emeklerinize saglik nefis gorunuyor,,,,,
7 Ocak 2014 21:52
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkürler türkay hanımcım sevigiler...
7 Ocak 2014 22:10
Asyadan Esintiler dedi ki…
ayy ben de bir kaç gün önce kızlarımla yaptım.bloğaa koyarım diye yaparlarken resimlerini filan çektim.Çok eğlendik.
Ellerine sağlık.Çok leziz görünüyor.
8 Ocak 2014 05:38
*mehtap dedi ki…
çok nefis olmuş, eline sağlık.
8 Ocak 2014 07:54
Emine Rüzgar dedi ki…
ımmm nefis olmuş ellerine sağlık canım
8 Ocak 2014 13:42
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim şulecim...ne kadar güzel çocuklarınızla böyle şeyler paylaşmak sevgilerimle canım...
8 Ocak 2014 22:00
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim mehtapcım..
8 Ocak 2014 22:02
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkür ederim eminecim...sevgilermle...
8 Ocak 2014 22:03
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ANKARA BAZLAMASI TARİFİ

Bazlamanın en güzeli ANKARA da yapılır...bazlamayı en orjinal şekli ile yaptım.Bazlamanın hamuru asla sütle yapılmaz..Bazı arkadaşlar bloglarında bazlama tarifi yayınlamışlar ama bazlama öyle olmaz.... Bende bir Ankaralı olarak en sade, en doğal şekli ile tarifi vermeye çalışacağım... BAZLAMA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kilo un( buğday veya tambuğday unu kullanabilirsiniz veya ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz) 1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz( azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker ılık su Yapılışı: hamurumuz için ,unu eleyip genişçe bir yoğurma kabına alıp ortasını açalım.Mayayı elimizle ezip unun ortasına koyalım.Mayanın üzerine toz şekeri serpelim.Biraz ılık suyu çukura ilave edelim.Tuzuda unumuzun üzerine ekleyip maya biraz kabarınca azar azar ılık su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım.Hamurumuz kıvamı poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor.bazlama hamuru sert olursa bazlamalar hem güzel açılmaz hemde güzel kabarm
16 yorum
Devamı

KOLAY KALBURA BASTI TARİFİ (margarinsiz)

En kolayından kıyır kıyır , bol cevizli nefis bir tatlı tarifi gelsin...hem de margarinsiz çok az malzemeyle... KALBURA BASTI Hamuru için: 2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı karbonat 4 - 4,5 su bardağı un Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limon suyu İçi  için : 1 kase ceviz içi Yapılışı: Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz... hanuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz... rendenin ince tarafına hamuru hafifçe bastırıp açıyoruz ve içine ceviz yerleştiriyoruz... hamuru hafifçe rulo kapatıyoruz.Alt kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz .(tepsimizi çok az yağlıyoruz) Kızgın fırında pişiriyoruz. Soğuyan şerbeti fırından çıkan kalbura bastıların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine gezdiriyoruz.Biraz böyle beklettikten sonra tatlıları çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyoruz. Birazda bu şekilde bekletip
Yorum Gönder
Devamı

TARHANA TARİFİ

Kış hazırlıkları artık başlasın .İlk olarak tarhana ile başlayalım istedim.Her yöreye göre tarifi farklı olan tarhanamız biraz vakit alıcı ama yemeside bir okadar keyiflidir.Bizim buralarda sıklıkla yapılan tarifimize geçelim... TARHANA Malzemeler: 2 kilo süzme yoğurt 2 kilo domates yarım kilodan biraz az yeşil biber 7-8 adet kırmızı biber 1 kilo kuru soğan 250 gr minik aci biber( isteğe bağlı) tuz bir kase eski tarhana (mayalık olarak kullanıyorum) 1 tatlı kaşığı toz maya Yapılışı: bütün sebzeleri salata yapar gibi küp şeklinde doğruyorum.Rondodan geçirmiyorum çünki çok sulandığı için unu daha fazla oluyor hemde soğan acı suyunu veriyor. doğradığımız sebzeleri elimizle iyice yumuşatıyoruz.Daha sonra yoğutla karıştırıyoruz.Eger yoğurdunuz ekşi değil ise biraz bu şekilde bekletiyoruz.Eğer ekşi ise bekletmeye gerek yok.Hemen yoğurma işlemine geçebiliriz. üzerine tuzu , eski tarhanayı, mayayı ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Unu azar azar ekleyelim çünki ham
Yorum Gönder
Devamı