tek başına bile bir öğün olacak nefis bir yemek...
Çökertme Kebabı
Malzemeler:
yarım kilo dana biftek
3-4 adet patates
bir kase yoğurt
Etin terbiyesi için:
1 büyük kuru soğan
1-2 diş sarımsak
biraz süt veya yoğurt
çok az salça veya kırmızı pulbiber
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
öncelikle etimizi bir gece önceden marine ediyoruz.
marine ettiğimiz etleri julyen doğruyoruz....
patatesleri kibrit patates doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz....
etlerimizi çok az yağda ve mümkünse döküp tavada önce yüksek ateşte sonra biraz ateşi düşürüp pişiriyoruz.Tuzunu , biraz pulbiber ve kekik ekleyip karıştırıyoruz.
en son olarak servis tabağına altta patates üzerine yoğurt en üste etler gelecek şekilde servis ediyoruz...istenirse üzerine kızdırılmış tereyağı da gezdirilebilir ...Afiyet olsun
Yorumlar