6 Eylül 2015 Pazar

KÖYTER (karadut pekmezli) TARİFİ


yöresel tatlılar katagorisinde 1. liğe layık görülen tatlımız KÖYTER  ... ilk olarak karadut pekmezi ile hazırladığım tatlımız ...işte tarifimiz

KÖYTER

Malzemeler:

1 su bardağı karadut pekmezi
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişhasta
3 çorba kaşığı toz şeker( isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
2 su bardağı su
1-1 buçuk su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

öncelikle un, nişhasta ve şekeri tencerede karıştırıyoruz. Daha sonra pekmezi ve suyu ilave edip ocağa alıyoruz orta ısılı sıcaklıkta koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Pişen tatlımızı ocaktan alıp iri parçalanmış cevizi ilave ediyoruz ve tabanını ıslattığımız tepsiye döküyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz. ( ben kurabiye kalıbı ile kesip şekil verdim) Afiyet olsun...