8 Aralık 2015 Salı

Yeşil Mercimekli Sosyete Mantısı Tarifi


Yeşil Mercimekli Sosyete Mantısı

Malzemeler:

 3 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet kuru soğan
 Biraz maydanoz
tuz,karabiber,pul biber,nane
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 kase yoğurt

 Yapılışı:

 İçi için:
haşlanmış mercimek,kuru soğan,maydanoz ve baharatlarla karıştırılır.



 Yufkalar ortadan ikiye kesilir.Hafif sıvı ya ile yağlanıp iç malzemesi bolca koyulup rulo şeklide sarılır.Yağlanmış tepsiye uzunca alınır.




 Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır.Keskin bir bıçakla küçük küçük kesilir ,üzeri hafifçe sıvıyağla yağlanıp fırına verilir..Ilıyan mantının üzerine yoğurt(sarımsaklı olabilir)ve kızdırılmış tereyağ dökülerek servis edilir.Afiyet olsun...

Afiyet Olsun...