4 Temmuz 2018 Çarşamba

SOĞUK SALATA 1 TARİFİ

Yaz günleri yenecek içinizi ferahlatacak en güzel salatalardan hem lezzetli hem pratik bir tarif...

Serin Salata

Malzemeler:

2 adet haşlanmış patates
1 salatalık
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Dereotu
Tuz
İsteğe göre az mayonez

Yapılışı:

Yoğurdumuzu güzelce çırpıyoruz.İçine patatesleri rendeliyoruz.salatalıkları kabukları ile rendeliyoruz.dereotunu ince kıyıp ilave ediyoruz.tuz ekleyip karıştırıyoruz servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun

2 Temmuz 2018 Pazartesi

El açması börek tarifi

El açması çıtır börek

Hamur için malzemeler:
1 buçuk su bardağı su
1 silme çorba kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Açmak için: 5 kaşık un+5kaşık nişhasta karışımı

Yapılışı:
Ilık suyumuzun içine diğer hamur malzemelerini karıştırıp yumuşakça bir hamur hazırlıyoruz.1saat maya landırıyoruz.8 adet bezelye ayırıyoruz biraz bekleyip un ve nişhasta karışımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.üzerini sıvıyağ ile yağlayıp yufkamızı 12 eşit parçaya kesiyoruz.peyniri koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.tepsiye aldığımız böreklerin üzerine sıvıyağ gezdirip çörek otu serpiyoruz.kızgın fırında pişiriyoruz.






27 Aralık 2017 Çarşamba

Hindistancevizli kurabiye sandviç tarifi

Sandviç kurabiye

175 gr tereyağı
1yumurta
1su bardağı toz şeker
Yarım cay bardağı nişasta
Yarım cay bardağı süt
1 kabartma tozu,  vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı...

Seker ve yumuşak yağı karıştırıyoruz.diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak hamur yapıyoruz küçük yuvarlayıp Hindistan cevizi ne buluyoruz tepsiye yerleştirip bardağın tersi ile duzleştirip fırına veriyoruz. Pişen kurabiyeler soguduktan sonra arasına çikolata sürüp hazırlıyoruz istenirse üzerine de çikolata gezdiriyorum





17 Ocak 2017 Salı

Jalebi Hint Tatlısı Tarifi



şip şak yapılabilecek, şerbetli tatlı severler için harika bir hint tatlısı...


Malzemeler: 
2 Su Bardağı Un
Yarım Su Bardağı Pirinç Unu
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Fiske Tuz
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Boza kıvamına gelecek kadar su

Şerbet İçin:
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su

Yapılışı :
Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz(koyu bir şerbet olacak). Un, Pirinç Unu, Karbonat, bir fiske tuzu karıştırıp bir çorba kaşığı sıvı yag ekleyip suyunu azar azar boza kıvamına gelene kadar ilave ediyoruz. Kızdırılmış sıvı yağda hamuru poşet yardımıyla spiraller şeklinde  incecik döküp kızartıyoruz .Kızarttığımız tatlıları soğuk şerbetin içine alıp hemen çıkarıyoruz.Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.Not :hamurunda 1 cay kaşığı safran veya zerdecal var ama ben koymadım.

€lsa pastası


karlar kraliçesi €lsa pastamız...

17 Kasım 2016 Perşembe

TAHİN HELVASI TARİFİ

tahin helvasını evde yapmak isteyenler çok kolay  ve harika bir tarif...

Tahin Helvası Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı tere yağ
6 kaşık pudra şekeri
6 çorba kaşığı tahin

Yapılışı:
Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.Daha sonra unu ekleyip kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.(unun rengi koyulaşmadan kavrulacak).Kavrulan unu mutfak robotuna alıp pudra şekeri ve tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz....hepsi bukadarcık afiyet olsun

Not:istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.Ben buzdolabı poşetine kurabiye yapar gibi iki rengi açıp üst üste koyup rulo yaptım.Ruloyu tekrar ikiye katlayıp yuvarladım bütün bir şekilde buzdolabında beklettim. Poşete sarılı olacak. Daha sonra dilimledim.



29 Nisan 2016 Cuma

FALAFEL ( nohut köftesi) TARİFİ

tadı muhteşem yapımı da bir o kadar kolay bir tarif...

FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ)

Malzemeler:

1 su bardağı nohut
1 tane irice kuru soğan
2-3 diş sarımsak
bir tutam maydanoz
bir tutam dereotu
1 çay kaşığı kabartma tozu
tuz
karabiber
pul biber
un

Kızartmak için: sıvıyağ

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatıyoruz. Nohutlarımızı haşlamıyoruz.Suyunu süzdürüp rondodan geçiriyoruz.Un gibi olmasına gerek yok kırılmış fındık iriliğinde olsa yeterlidir.Geniş bir kaba alıp soğanı ve sarımsağı da rondaodan geçirip nohutun üzerine ilave ediyoruz.Un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.En son unu azar azar ekleyip çok katı olamayan ele yapışkan bir harç hazırlıyoruz.Elimizi suya batırarak köftelerimizi tepsiye hazırlıyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz.

Not: köftemize yumurta koymuyoruz, hiç bir şekilde yağda dağılmıyor. Dışı çıtır içi yumuşacık olan köftelerimizi kasede yoğurt sosla veya domates sosla  servis ediyoruz...