Ana içeriğe atla

Tek Hamurla Pizza & Börek Tarifi

 



Tek Hamurla Pizza & Börek Tarifi

Malzemeler:5 Su bardağı un, Yarım küçük paket yaş maya,1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ

böreğin içi için:
tavuk göğsü, bir su bardağı pirinç, tuz, karabiber

pizza için:isteğe göre malzemler kullanın.

,Yapılışı:hamuru yoğuruyoruz küçük küçük 4 bezeye ayırıyoruz kalan kamuru ise biraz büyük beze yapıp pizza yapacağımız tepsilere koyuyoruz. Börek için 4 bezeyi incecik açıyoruz. 2 tanesini yağlayıp iç içe diğerlerine aynı şekilde iç içe katlıyoruz. buzdolabında dinlendiriyoruz bu arada pilavımızı yapıyoruz tavuk göğüsünü haşlıyoruz. Pirinci çok az sıvıyağda kavuruyoruz. tavuk suyumuzu ekliyoruz. Haşlanmış tavuk göğüsünüde didikleyip pilavı demlenmeye bırakıyoruz. Demlenmiş pilavın üzerine çok ince olarak 1 adet soğanımızı kıyıp karıştırıyoruz. dolapta ikiye ayırmış olduğumuz hamurların birini tepsinin altına ,pilavı arasına diğer hamuruda üzerine kapatıp kenarlarını kıvırıyoruz. Hamuru bıçakla dilimleyip kalan margarini üzerine döküp pişiriyoruz.

Pizza için:tepsiye koyduğumuz hamurları elimizi yağlayıp tepsinin büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine pizza sosumuzu daha sonra istediğimiz malzemeyi koyup fırında pişiriyoruz

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ANKARA BAZLAMASI TARİFİ

Bazlamanın en güzeli ANKARA da yapılır...bazlamayı en orjinal şekli ile yaptım.Bazlamanın hamuru asla sütle yapılmaz..Bazı arkadaşlar bloglarında bazlama tarifi yayınlamışlar ama bazlama öyle olmaz.... Bende bir Ankaralı olarak en sade, en doğal şekli ile tarifi vermeye çalışacağım... BAZLAMA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kilo un( buğday veya tambuğday unu kullanabilirsiniz veya ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz) 1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz( azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker ılık su Yapılışı: hamurumuz için ,unu eleyip genişçe bir yoğurma kabına alıp ortasını açalım.Mayayı elimizle ezip unun ortasına koyalım.Mayanın üzerine toz şekeri serpelim.Biraz ılık suyu çukura ilave edelim.Tuzuda unumuzun üzerine ekleyip maya biraz kabarınca azar azar ılık su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım.Hamurumuz kıvamı poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor.bazlama hamuru sert olursa bazlamalar hem güzel açılmaz hemde güzel kabarm...
16 yorum
Devamı

Cantık Tarifi

Cantık Tarifi Hamur için Malzemeler: 5 su bardağı un 1 paket yaş maya tuz aldığı kadar su İçi için malzemeler;   200gr. kıyma 1 adet soğan 1 adet patates tuz, karabiber Bulamak için 1 kase sıvıyağ Yapılışı; Hamuru çok yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp iki kat olacak şekilde mayalandırıyoruz.Bu arada soğan ve patatesi rendeleyip suyunu hafif sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz, baharatlarınıda katıp iyice karıştırıyoruz. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.poğaça gibi açıp içine kıymasını koyup kapatıyoruz.Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde kasedeki sıvıyağa batırıp tepsiye aralıksız diziyoruz.tepsi dolduktan sonra hemen fırına veriyoruz.Pişen cantıkların üzerine arzuya göre tereyağ veya margarin sürüp servis ediyoruz. Afiyet Olsun.......  
Yorum Gönder
Devamı

AMONYAKLI PASTA TARİFİ

tadına doyum olmaz nefis amonyalı pastamız ...bu sefer AMONYAKLI PASTA Hamuru için 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta yarım paket eritilmiş margarin aldığı kadar un 1 çorba kaşığı amonyak ( aktarlardan alabilirsiniz) Kreması için: 1.buçuk litre süt 15 yemek kaşığı toz şeker 8 yemek kaşığı un 3 kaşık nişhasta 1 paket vanilya arzu ederseniz dış kısmını kremşanti ile kaplayabilirsiniz hamur malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.hamuru 6 parçaya bölüyoruz..biraz bu şekilde dinlendiriyoruz ki kolay açılabilsin açtığımız bezeyi büyükçe bir kapak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz margarin ile yağladığımız tepsiye alıp 200 derecede fırında pişiriyoruz...çabuk piştiği için kontrolu bırakmıyoruz... bütün bezeleri bu şekilde pişirip soğumaya bırakıyoruz...artan kısımları ile 7. beze oluyor kremayı hazırlıyoruz sıcak sıcak soğuk hamurları üst üste koyup bolca krema ile ka...
4 yorum
Devamı