Ana içeriğe atla

Peynirli Poğaça Tarifi



Çay saatlerinizde masanızı süsleyecek tadıylada harika görsel bir poğaça........

Peynirli Poğaça Tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1su bardağı su
1 küçük paket yaş maya
yarım su bardağı toz şeker
aldığı kadar un
tuz
1 yumurta

İçine koymak için peynir (isteğinize göre başka bir iç kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Ilıttığımız süt ve suyu karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine şekeri ilave ediyoruz.Daha sonra bu karışımın içine mayayı alıp 5dk bekletiyoruz.Bundan sonraki işlemde biraz hızlı olmalıyız.Çünki sıvıyağın  mayayı kabarmasını geciktirdiğini düşünüyorum.Yumurtanın akını hamura koyalım.Sıvıyağı ,tuzu ve unu katıp çok yumuşak bir hamur yapalım.

Hamuru 10dk dinlendirmek yeterli gelecektir.hamuru elimizi yağlayarak un kullanmadan küçük tepsi büyüklüğünde açalım.Hamuru elmalı pasta yapar gibi önce 4'e sonrs 8'e bölelim.Uzun kısımlara iç harcını koyup minik rulolar oluşturalım.Yuvarlak yağlanmış tepsiye kenardan başlayarak dizelim . Orta kısmını ise biraz ince rulolar yapıp kendi etrafında çevirelim.Tepsi dolduktan sonra mayalandıralım.Kabaran hamuru söndürmeden yumurta sarısı sürelim.Susam ve haşhaş ile süsleyip fırına verelim.....


Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ANKARA BAZLAMASI TARİFİ

Bazlamanın en güzeli ANKARA da yapılır...bazlamayı en orjinal şekli ile yaptım.Bazlamanın hamuru asla sütle yapılmaz..Bazı arkadaşlar bloglarında bazlama tarifi yayınlamışlar ama bazlama öyle olmaz.... Bende bir Ankaralı olarak en sade, en doğal şekli ile tarifi vermeye çalışacağım... BAZLAMA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kilo un( buğday veya tambuğday unu kullanabilirsiniz veya ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz) 1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz( azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker ılık su Yapılışı: hamurumuz için ,unu eleyip genişçe bir yoğurma kabına alıp ortasını açalım.Mayayı elimizle ezip unun ortasına koyalım.Mayanın üzerine toz şekeri serpelim.Biraz ılık suyu çukura ilave edelim.Tuzuda unumuzun üzerine ekleyip maya biraz kabarınca azar azar ılık su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım.Hamurumuz kıvamı poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor.bazlama hamuru sert olursa bazlamalar hem güzel açılmaz hemde güzel kabarm...
16 yorum
Devamı

Cantık Tarifi

Cantık Tarifi Hamur için Malzemeler: 5 su bardağı un 1 paket yaş maya tuz aldığı kadar su İçi için malzemeler;   200gr. kıyma 1 adet soğan 1 adet patates tuz, karabiber Bulamak için 1 kase sıvıyağ Yapılışı; Hamuru çok yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp iki kat olacak şekilde mayalandırıyoruz.Bu arada soğan ve patatesi rendeleyip suyunu hafif sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz, baharatlarınıda katıp iyice karıştırıyoruz. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.poğaça gibi açıp içine kıymasını koyup kapatıyoruz.Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde kasedeki sıvıyağa batırıp tepsiye aralıksız diziyoruz.tepsi dolduktan sonra hemen fırına veriyoruz.Pişen cantıkların üzerine arzuya göre tereyağ veya margarin sürüp servis ediyoruz. Afiyet Olsun.......  
Yorum Gönder
Devamı

AMONYAKLI PASTA TARİFİ

tadına doyum olmaz nefis amonyalı pastamız ...bu sefer AMONYAKLI PASTA Hamuru için 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta yarım paket eritilmiş margarin aldığı kadar un 1 çorba kaşığı amonyak ( aktarlardan alabilirsiniz) Kreması için: 1.buçuk litre süt 15 yemek kaşığı toz şeker 8 yemek kaşığı un 3 kaşık nişhasta 1 paket vanilya arzu ederseniz dış kısmını kremşanti ile kaplayabilirsiniz hamur malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.hamuru 6 parçaya bölüyoruz..biraz bu şekilde dinlendiriyoruz ki kolay açılabilsin açtığımız bezeyi büyükçe bir kapak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz margarin ile yağladığımız tepsiye alıp 200 derecede fırında pişiriyoruz...çabuk piştiği için kontrolu bırakmıyoruz... bütün bezeleri bu şekilde pişirip soğumaya bırakıyoruz...artan kısımları ile 7. beze oluyor kremayı hazırlıyoruz sıcak sıcak soğuk hamurları üst üste koyup bolca krema ile ka...
4 yorum
Devamı