Ana içeriğe atla

MERCİMEK ÇORBASI 1 TARİFİ


 Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
1-1,5 litre su
1kaşık tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
(yağı isteğe göre azaltabilirsiniz)
1 çorba kaşığı un
tuz
nane
yarım limon
isteğe göre 1 tane bulyon

yapılışı:


Tencereye yağı alıyoruz.İnce kıydığımız soğanları ilave edip biraz soteliyoruz ,unu ilave ediyoruz hafif çevirip , mercimeği de ilave edip hepsini karıştırıyoruz.Suyunu veriyoruz, içine tuzu, naneyi, bulyonu ilave edip düdüklünün ağzını kapatıyoruz.Benin tencerem kısık ateşte 20dk. da pişiriyor.Ama normal tencerede mercimekler yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.Pişdikten sonra sıcakken mikserle çırpıyoruz.Blendır kullanmıyorum çorbanın rengini değiştiriyor.daha sonra biraz lezzetlendirmek için tereyağını kızdırıp içine nane koyuyoruz çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis ediyoruz...Afiyet olsun...
kıvamı koyu ise mikserden geçirirken biraz sıcak su ilave edebilirsiniz...



:
Etiketler:

Yorumlar

TuruncuTatlar dedi ki…
ellerine sağlık iftarda en iyi giden bu işte;)
11 Temmuz 2013 00:32
Handan Çuhadar dedi ki…
teşekkürler size katılıyorum...
11 Temmuz 2013 00:51
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ANKARA BAZLAMASI TARİFİ

Bazlamanın en güzeli ANKARA da yapılır...bazlamayı en orjinal şekli ile yaptım.Bazlamanın hamuru asla sütle yapılmaz..Bazı arkadaşlar bloglarında bazlama tarifi yayınlamışlar ama bazlama öyle olmaz.... Bende bir Ankaralı olarak en sade, en doğal şekli ile tarifi vermeye çalışacağım... BAZLAMA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kilo un( buğday veya tambuğday unu kullanabilirsiniz veya ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz) 1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz( azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker ılık su Yapılışı: hamurumuz için ,unu eleyip genişçe bir yoğurma kabına alıp ortasını açalım.Mayayı elimizle ezip unun ortasına koyalım.Mayanın üzerine toz şekeri serpelim.Biraz ılık suyu çukura ilave edelim.Tuzuda unumuzun üzerine ekleyip maya biraz kabarınca azar azar ılık su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım.Hamurumuz kıvamı poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor.bazlama hamuru sert olursa bazlamalar hem güzel açılmaz hemde güzel kabarm...
16 yorum
Devamı

KOLAY KALBURA BASTI TARİFİ (margarinsiz)

En kolayından kıyır kıyır , bol cevizli nefis bir tatlı tarifi gelsin...hem de margarinsiz çok az malzemeyle... KALBURA BASTI Hamuru için: 2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı karbonat 4 - 4,5 su bardağı un Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limon suyu İçi  için : 1 kase ceviz içi Yapılışı: Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz... hanuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz... rendenin ince tarafına hamuru hafifçe bastırıp açıyoruz ve içine ceviz yerleştiriyoruz... hamuru hafifçe rulo kapatıyoruz.Alt kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz .(tepsimizi çok az yağlıyoruz) Kızgın fırında pişiriyoruz. Soğuyan şerbeti fırından çıkan kalbura bastıların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine gezdiriyoruz.Biraz böyle beklettikten sonra tatlıları çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyoruz. Birazda bu şekilde bekl...
Yorum Gönder
Devamı

Cantık Tarifi

Cantık Tarifi Hamur için Malzemeler: 5 su bardağı un 1 paket yaş maya tuz aldığı kadar su İçi için malzemeler;   200gr. kıyma 1 adet soğan 1 adet patates tuz, karabiber Bulamak için 1 kase sıvıyağ Yapılışı; Hamuru çok yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp iki kat olacak şekilde mayalandırıyoruz.Bu arada soğan ve patatesi rendeleyip suyunu hafif sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz, baharatlarınıda katıp iyice karıştırıyoruz. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.poğaça gibi açıp içine kıymasını koyup kapatıyoruz.Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde kasedeki sıvıyağa batırıp tepsiye aralıksız diziyoruz.tepsi dolduktan sonra hemen fırına veriyoruz.Pişen cantıkların üzerine arzuya göre tereyağ veya margarin sürüp servis ediyoruz. Afiyet Olsun.......  
Yorum Gönder
Devamı